Поехал на рыбалку и впервые опробовал этот нож в деле. Лезвие длиной 15 см из нержавейки оказалось действительно гибким, как и нужно для аккуратного филе. Твёрдость 53-54 HRC - то что надо, чтобы срезать мясо с костей, не тупясь сразу. Резиновая рукоять с защитой для пальцев не скользила, даже когда руки были мокрыми. Складная конструкция очень удобна: сложил и убрал в карман. Всем доволен.
Складной филейник опробовал в деле на даче, разделывал свежего окуня. Лезвие в 15 сантиметров с толщиной 1,5 мм действительно гибкое, как и заявлено, и легко отделяет филе от хребта. Резиновая рукоять с защитой для пальцев не скользила даже в мокрых руках - это плюс. Твёрдость стали 53-54 HRC чувствуется: кромка держит заточку, но требует аккуратного правки после пары рыб. Единственная мелочь - в сложенном виде нож чуть тяжеловат для кармана, но для рюкзака в самый раз. В целом, инструмент надёжный, своё назначение выполняет чётко.
Месяц пользуюсь этим филейником на каждой рыбалке. Лезвие действительно гибкое, как и заявлено - филе снимается аккуратно, кости не цепляет. Резиновая рукоять с защитой для пальцев лежит надёжно, даже когда руки мокрые. В сложенном виде компактный, в кармане куртки не мешается. Твёрдость 53-54 HRC для такого тонкого клинка - оптимально: держит заточку, но не хрупкий. Единственное, к чему привыкал - длина в 15 см, но для щуки и судака хватает. Своих денег однозначно стоит.
Взял нож с собой на первую рыбалку в этом сезоне. Сразу оценил складную конструкцию - в чехле на поясе не мешал. Лезвие из нержавейки длиной 15 см оказалось достаточно гибким: филе снимал аккуратно, от костей отделялось чисто. Рукоять с Soft Grip не скользила даже в мокрых руках, а защитное ограждение для пальцев добавило уверенности при разделке. Толщина клинка 1,5 мм и твёрдость 53-54 HRC - баланс, который мне подошёл. Единственное, к чему пришлось привыкнуть, - это раскладывание одной рукой, но это мелочь. Инструмент компактный и рабочий, доволен покупкой.
